Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung Den Kohl in grobe Streifen schneiden und mit Öl in einem großen Topf scharf anbraten. Mehrmals mit Weißwein ablöschen und wieder stark anbraten. Die Kartoffeln und Karotten in grobe Würfel geschnitten mit 2 Becher Wasser dazugeben und bei geschlossenem Deckel für 20 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze in einer...
Eine sehr schnell zubereitete Gemüsepfanne für die kalten Monate, die hervorragend zu Kartoffelbrei oder Spätzle passt. Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung Den Rosenkohl frühzeitig aus der Gefriere holen und auftauen lassen. Der Vorgang lässt sich mit einer Mikrowelle beschleunigen. Die aufgetauten Röschen halbieren. Die Karotten in mundgerechte Würfel schneiden und die Stangenbohnen in 2-3...
„Alle Wunder entstammen der Natur.“ Die Iguazú-Wasserfälle bilden im Grenzgebiet zwischen Brasilien und Argentinien ein überwältigendes Naturschauspiel, das völlig zurecht als eines der sieben Weltwunder der Natur deklariert ist. Da wir bereits im Jahr 2019 schon einmal dort waren, möchten wir an dieser Stelle auf unseren Beitrag von damals verweisen, der eine ausführliche Einleitung...
„Jede Begegnung ist eine Erfahrung und jedes Loslassen ist eine Erkenntnis.“ In unserem letzten Beitrag berichteten wir ausführlich über eine Gegend auf Florianopólis, die für uns zu den eindrücklichsten auf der ganzen Insel zählt: Eine Landschaft, die sich von den Moçambique Dünen über den angrenzenden Kiefernwald bis hin zu dem endlos wirkenden Praia do...
„Stupid is who stupid does.“ Aus Neugier und um den Überblick zu behalten, wo wir auf Florianopólis schon überall zu Fuß unterwegs waren, haben wir damit begonnen, unsere Wanderungen mit einer Karten-App aufzuzeichnen. Wir haben bereits einige Kilometer zurückgelegt und je mehr Strecke dazukommt, desto mehr packt uns der Ehrgeiz, so viel wie möglich...
„Sei dir selbst eine Insel, sei dein eigenes Licht. Nimm Zuflucht zu dir selbst, nimm keine Zuflucht zu etwas anderem!“ Der Aufstieg auf den Morro da Galheta vom Süden aus hat uns so gut gefallen, dass wir uns ein paar Tage später dazu entschieden haben, dieselbe Umgebung noch einmal auf einem weiteren Trampelpfad zu...
„Was ich sicher weiß, ist, dass ich bin.“ 2019 waren wir zwei Monate später auf Florianópolis und es war bereits Winter, dieses Mal hingegen besuchten wir die Insel zum Ende der Sommerzeit. Damals erzählte man uns, dass die Insel zur Sommerzeit vor allem im Norden extrem touristisch sei. Das Ausmaß konnten wir uns aber...