Eine Variation des leckeren Thai-Curry, die etwas fruchtiger schmeckt. Natürlich am besten mit Reis servieren. Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Kokosfett (kann man meistens oben in der Kokosmilch-Dose abschöpfen) glasig dünsten. Währenddessen die Karotten und die Paprika in Streifen schneiden und dazugeben. Den Brokkoli (oder...
Kokos-Tomaten-Thai Curry
