Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung Unbedingt vorerst den Ofen auf 180 °C O/U vorheizen. Anschließend Weizenmehl, Hafermilch und Zucker in einer Schüssel zu einer dickflüssigen, homogenen Masse verrühren. Dann das Aquafaba (also die Flüssigkeit, die sich in einer Kichererbsen-Dose befindet) in einem hohen Gefäß mit ein wenig Stärke und Backpulver mischen und mit einem...
Tomaten-Kokos-Gemüse Nudelauflauf
Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Nudeln und das kleingeschnittene Gemüse in eine große Auflaufform geben. Die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Die Kokosmilch, Tomaten und Wasser sowie die Gewürze dazu geben und aufkochen lassen. Sobald alles gut vermischt ist zu den...
American Pancakes
Eine vegane Variante des legendären amerikanischen Frühstücks. Zutaten Für 2 Personen: Zubereitung Das Mehl mit dem Zucker und 1 TL Backpulver mischen und nach Zugabe der Pflanzenmilch umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Das restliche Backpulver und die Stärke mit dem Aquafaba in ein hohes Gefäß geben. Das Aquafaba nun mit einem Handrührgerät solange...