Zutaten Für 2 Personen: Zubereitung Die Zwiebeln schneiden und mit etwas Öl goldbraun anbraten. Den Kürbis in groben Würfeln dazugeben und kurz mitbraten. Zwei Becher Wasser sowie die Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn der Kürbis weich ist, Miso und Zitronensaft dazugeben und pürieren. Die Bohnen und den Mais waschen und untermischen. Zum...
Zutaten Für 2 Personen: Zubereitung Für die Zubereitung der Roti das Mehl mit dem Wasser, dem Öl und einer Prise Salz vermengen und solange kneten, bis ein glatter elastischer Teig entstanden ist. Den Teig am vor dem backen am besten ein paar Studen abgedeckt ruhen lassen. Nun den Teig portionieren, dünn ausrollen und in...
Zutaten Für 4 Personen: Zubereitung Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Öl anbraten. Währendessen die Linsen waschen und das Gemüse würfeln. Wenn die Zwiebel fertig angebraten ist, die Linsen mit 6 Bechern Wasser und dem Kürbis dazugeben. Nach fünf minütigem Kochen, Kohlrabi und die Gewürze hinzufügen und das Ganze weiterkochen, bis...
Zutaten Für 2 Personen: Zubereitung Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Schnitze schneiden. Die Zwiebeln vierteln und die einzelnen Schichten auftrennen sowie den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln, Zwiebeln, den Knoblauch und die restlichen Zutaten gründlich in einer Schüssel vermengen, auf einem Backblech ohne Backpapier verteilen und für...
Zutaten Für 2-3 Personen: Zubereitung Den längs halbierten Kürbis entkernen und für ca. 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig werden, den Knoblauch fein hacken sowie die Paprika in recht kleine Würfel schneiden und...
Zutaten Für 2 Personen: Zubereitung Nudelwasser aufsetzen. Die Sojaschnetzel in ein Gefäß geben und mit ausreichend heißem Wasser übergießen. Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze andünsten, bis sie leicht goldbraun werden. Dann die Hitze etwas reduzieren, den Knoblauch fein hacken und mit den Zwiebeln für wenige Minuten andünsten. Anschließend...
Das Rezept für die Pfannkuchen gibt es hier. Zutaten Für 5 Personen: Zubereitung Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und für ca. 20 Minuten ziehen lassen. Die Linsen waschen und mit der dreifachen Menge Wasser zum kochen bringen. Die Linsen brauchen 20-25 Minuten bis sie gar sind. Die...